Torta salata pere, noci e Gorgonzola (TM6)

Torta salata pere, noci e Gorgonzola (TM6)

4.7 6 valutazioni

Prep. 15min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

Impasto

di farina tipo 00 + q.b.
220 g
di olio extravergine di oliva
15 g
di acqua
125 g
di sale
½ cucchiaino
di zucchero
1 pizzico

Condimento

di noci sgusciate
40 g
di cicoria i gambi puliti
100 g
di pere pulite e tagliate a metà nel senso della lunghezza
200 g
di panna acida (30% di grassi)
100 g
100 g di ricotta fresca
di sale a piacere
2 - 3 pizzichi
di pepe nero macinato a piacere
2 - 3 pizzichi
di Gorgonzola dolce, a pezzi
100 g
di rucola
15 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 470.9 kcal / 1970.3 kJ

Proteine 13.8 g

Grassi 23 g

Carboidrati 53.7 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 8.8 g

Sodio 696.4 mg

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