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Insalata fredda con soba noodles e salmone (TM6)
Prep. 15min
Totale 30min
4 porzioni
Ingredienti
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cavolo rapa sbucciato, tagliato a pezzi (vedere consigli)1
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di ravanelli lavati e puliti120 g
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di cetriolo pulito (vedere consigli)200 g
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di zenzero marinato50 g
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spicchi di aglio2
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di cipollotto a pezzi60 g
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di foglie di coriandolo, fresche + q.b.5 g
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aceto di riso30 g
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di salsa di soia chiara40 g
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di zucchero grezzo1 cucchiaino
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di pasta di wasabi pronta1 - 2 cucchiaino
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di olio di sesamo tostato40 - 50 g
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di acqua800 g
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olio extravergine di oliva q.b.
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filetti di salmone fresco (250-300 g)4
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di soba noodle secchi250 g
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avocado a fette1
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semi di sesamo nero q.b.
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
724.4 kcal /
3030.8 kJ
Proteine
40.7 g
Grassi
38.2 g
Carboidrati
60.3 g
Fibre
6.5 g
Grassi saturi
7.1 g
Sodio
1084.7 mg
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