Ravioli ai funghi porcini

Ravioli ai funghi porcini

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Prep. 1h

Totale 3h

4 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

150 g di semola di grano duro
2 uova piccole
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
½ spicchio di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
350 g di funghi porcini freschi a pezzi
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di pangrattato

Ravioli

25 g di burro
1 rametto di salvia fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 274.6 mg

Proteine 13.5 g

Calorie 1422.6 kJ / 340 kcal

Grassi 16.8 g

Fibre 92 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 35.8 g

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