Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Vol-au-vent con polpettine
Prep. 10min
Totale 30min
6 porzioni
Ingredienti
Ripieno
-
120 g cipolle tagliate a metà
-
450 g funghi champignon tagliati a metà
-
40 g di burro, non salato
-
75 g vino bianco, secco
-
3 - 4 cucchiai amido di mais (maizena)
-
300 g di panna intera, fredda
-
75 g di acqua
-
1 ½ dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
-
600 g di polpette di salsiccia svizzera
-
½ cucchiaino di sale a piacere
-
2 pizzichi di pepe macinato a piacere
-
½ - 1 cucchiaino di paprica dolce a piacere
Vol-au-vent
-
12 vol au vent
-
1 ½ mazzetto erba cipollina fresca (circa 20 g), a rondelle sottili
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
23 g
Calorie
3278 kJ /
785 kcal
Grassi
63 g
Carboidrati
26 g
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