Blanquette di vitello

Name: Blanquette di vitello
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 900 g di acqua; 1 - 2 rametti di timo fresco; 2 foglie di alloro secche; 1 - 1 ½ mazzetto di prezzemolo fresco; 1 ½ - 2 ½ cucchiaino di sale; 800 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi; ½ cucchiaino di pepe macinato; 450 g di carote; 300 g di porri; 450 g di funghi champignon; 30 g di burro; 25 g di farina; ½ cucchiaino di pepe macinato

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Prep. 25min

Totale 1h 15min

6 porzioni

Ingredienti

900 g di acqua
1 - 2 rametti di timo fresco le foglie lavate e asciugate
2 foglie di alloro secche
1 - 1 ½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglie lavate e asciugate
1 ½ - 2 ½ cucchiaino di sale a piacere
800 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi privi di nervi, a pezzi (2 cm)
½ cucchiaino di pepe macinato a piacere
450 g di carote a fette (5 mm)
300 g di porri a fette (5 mm)
450 g di funghi champignon tagliati in quattro
30 g di burro
25 g di farina
½ cucchiaino di pepe macinato