Insalata di gamberoni alla siciliana

Insalata di gamberoni alla siciliana

4.6 5 valutazione

Prep. 25min

Totale 40min

6 porzioni

Ingredienti

200 g di cipolla rossa a fettine sottili (1-2 mm)
30 - 40 g di aceto di vino rosso a seconda dei gusti
10 g di prezzemolo fresco senza steli
50 g di olio extravergine di oliva
½ spicchio di aglio (opzionale)
40 g di succo di lime appena spremuto

40 g di succo di limone, appena spremuto
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
300 g di acqua
500 g di gamberoni, crudi, sgusciati (circa 1000 g di gamberoni con il guscio)
1 lime a fette (2-3 mm)

1 limone, a fette (2-3 mm)
200 g di finocchi a fettine sottili (1-2 mm)
400 g di pomodoro ciliegino tagliati a metà

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 17 g

Calorie 785 kJ / 187 kcal

Grassi 10 g

Fibre 2.2 g

Carboidrati 6 g

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