Polpettone fagiolini e patate

Polpettone fagiolini e patate

4.8 11 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

110 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
45 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di funghi secchi a pezzi
380 g di fagiolini verdi freschi puliti
380 g di patate pelate e a dadini
pangrattato q.b.
½ - 1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaio raso di dado per brodo vegetale
3 uova
1 cucchiaino raso di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 687.9 mg

Proteine 12.4 g

Calorie 938.5 kJ / 224.3 kcal

Grassi 11.4 g

Fibre 3.6 g

Grassi saturi 4.5 g

Carboidrati 19.5 g

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