Risotto alla crema di spinaci

Risotto alla crema di spinaci

4.7 40 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

1 porzione

Ingredienti

15 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
½ scalogno
15 g di olio extravergine di oliva
70 g di foglie di spinaci freschi lavate
1 pizzico di sale
80 g di riso Carnaroli (tempo cottura 17 minuti)
15 g di vino bianco
200 g di acqua
¼ di dado per brodo vegetale

¼ di cucchiaino di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 422.8 mg

Proteine 13.4 g

Calorie 2207.1 kJ / 527.5 kcal

Grassi 19.4 g

Fibre 4.7 g

Grassi saturi 4.9 g

Carboidrati 71.7 g

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