Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

3.3 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 20min

4 porzioni

Ingredienti

di barbabietole piccole, sbucciate (vedere consigli)
300 g
di zucchine a pezzi (5 cm di lunghezza)
250 g
di mozzarella ben sgocciolata
250 g
olio extravergine di oliva q.b.
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
basilico fresco q.b.

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 67.9 kcal / 284 kJ

Proteine 3.9 g

Grassi 5.1 g

Carboidrati 1.6 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 0.7 g

Sodio 40 mg

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