Manzo alla borgognona

Manzo alla borgognona

4.5 2 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

80 g di cipolle tagliate a metà
3 spicchi di aglio
4 cucchiai di burro chiarificato
800 g di spezzatino di manzo (3 cm)
1 cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
30 g di farina
30 g di concentrato di pomodoro
160 g di bacon a fette (2 cm)
1 foglia di alloro secca
1 chiodo di garofano
1 rametto rosmarino fresco
500 g vino rosso
230 g di funghi champignon
150 g di cipolline sott'aceto

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 54 g

Calorie 2654 kJ / 635 kcal

Grassi 32 g

Carboidrati 11 g

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Svizzera

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