Insalata di riso (TM6)
TM6

Insalata di riso (TM6)

4.7 (6 valutazioni )

Ingredienti

  • 1200 g di acqua
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 130 g di riso bianco (cottura 14-16 minuti)
  • 1 uovo
  • 60 g di carote, pelate e a cubetti (1 cm circa)
  • 140 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
  • 50 g di piselli surgelati
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 5 g di aceto bianco
    o 5 g di succo di limone
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 100 g di tonno in scatola in olio di oliva, sgocciolato e tagliato a pezzi (peso lordo)
  • 50 g di olive denocciolate, intere o a pezzi
  • 10 g di cetriolini sott'aceto a fettine
  • ½ rametto di menta fresca, le foglioline lavate ed asciugate
  • 4 pomodorini ciliegia a metà o in quarti

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2246 kJ / 536.8 kcal
Proteine
24.9 g
Carboidrati
63.6 g
Grassi
19.8 g
Grassi saturi
3.6 g
Fibre
4.3 g
Sodio
1777.4 mg

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