Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato

Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato

2.7 10 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

6 porzioni

Ingredienti

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
45 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
480 g di riso Carnaroli (cottura 16-18 minuti)
270 g di zucchine a cubetti (1 cm)
960 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
120 g di prosciutto cotto affumicato a listarelle

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 904.4 mg

Proteine 13.1 g

Calorie 1796.4 kJ / 429.4 kcal

Grassi 11 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 3.1 g

Carboidrati 67.8 g

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Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2020 30 ricette
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