Risotto alla milanese (per 2 persone)

Risotto alla milanese (per 2 persone)

4.6 228 valutazioni

Prep. 5min

Totale 25min

2 porzioni

Ingredienti

30 g di Parmigiano Reggiano
60 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
40 g di vino bianco
450 g di brodo di carne o vegetale (vedere consigli)
1 bustina di zafferano
2 pizzichi di sale
10 g di burro

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 504.5 kcal / 2111.5 kJ

Proteine 10.8 g

Grassi 23.8 g

Carboidrati 66.1 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 7.5 g

Sodio 920 mg

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