Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato

Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato

3.4 29 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

2 porzioni

Ingredienti

20 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
15 g di scalogno a metà
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)
90 g di zucchine a cubetti (1 cm)
410 g di acqua
½ cucchiaino di sale
40 g di prosciutto cotto affumicato a listarelle

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 904.5 mg

Proteine 13.1 g

Calorie 1888.9 kJ / 451.5 kcal

Grassi 13.5 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 3.5 g

Carboidrati 67.8 g

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