Croissants au beurre

Croissants au beurre

3.4 18 valutazione

Prep. 40min

Totale 16h 15min

6 portions

Ingredienti

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel
30 g de sucre en poudre
10 g d'œuf
130 g de beurre de tourage
1 jaune d'œuf

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 5 g

Calorie 1241 kJ / 298 kcal

Grassi 20 g

Carboidrati 30 g

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Francia

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