Vai al contenuto principale Cerca
Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache
2.8 6 valutazione
Prep. 45min
Totale 4h 30min
12 portions
Registrati gratis

Ingredienti

La crème pâtissière
  • 440 g de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé
  • 4 jaunes d'œufs
  • 40 g de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe bombée de pâte de pistache
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 4 g de sucre en poudre
  • 45 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 90 g de farine T55
  • 3 œufs
Le glaçage
  • 400 g de glaçage pour gâteau (fondant)
  • 1 c. à café rase de pâte de pistache

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 5 g
Calorie 528 kJ / 126 kcal
Grassi 9 g
Carboidrati 51 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Napolitain

4.0(119)

4h 20min

Ravioli au bœuf

4.4(10)

2h 30min

Crookie chocolat et praliné

3.4(8)

16h

Tarte au chocolat et confiture de lait

2.9(17)

4h 55min

Crème pâtissière au chocolat

4.6(33)

30min

Spritz au chocolat

3.6(86)

50min

Crème pâtissière XXL

4.5(86)

15min

Religieuse au café

4.3(11)

4h 40min

Pains au chocolat

4.2(20)

16h 10min

Gros beignets à la compote de pommes

4.7(48)

3h 40min

Sablés viennois

4.4(101)

45min

Brioche feuilletée tressée

4.1(25)

17h 45min