![Eclairs à la pistache Eclairs à la pistache](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/37839fb027eaf79cc820a11a9db7d015/Derivates/74f7150e3fa438573226acc810071160716bb46d.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La crème pâtissière
- 440 g de lait
- 60 g de sucre en poudre
- 15 g de sucre vanillé
- 4 jaunes d'œufs
- 40 g de fécule de maïs
- 1 c. à soupe bombée de pâte de pistache
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 4 g de sucre en poudre
- 45 g de beurre demi-sel, en morceaux
- 90 g de farine T55
- 3 œufs
Le glaçage
- 400 g de glaçage pour gâteau (fondant)
- 1 c. à café rase de pâte de pistache
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 528 kJ / 126 kcal
- Proteine
- 5 g
- Carboidrati
- 51 g
- Grassi
- 9 g
Nelle collection
Ricette alternative
Donuts au chocolat
3h 25min
Kkwabaegi beignets torsadés
4h 10 min
Nouilles aux œufs chinoises
1 Std.
New York roll à la pistache
1 Std. 30 Min
Nems au poulet sauce Buffalo
1 Std. 30 Min
Petits paniers abricots et pistaches
20 godz.
Gros beignets à la compote de pommes
3 godz. 40 min
Churros maison et pâte à tartiner
1klst 10 min
Brioches suisses aux pépites de chocolat
7h 5 min
Brookie aux noix
55 min
Crème brûlée à la vanille
3 Std. 45 Min
Petits beignets chocolat et noisettes
3 godz. 10 min