Pan brioche integrale
TM5 TM6

Pan brioche integrale

2.3 (3 valutazioni )

Ingredienti

Prefermento

  • 100 g di farina integrale, preferibilmente biologica + q.b.
  • 80 g di acqua
  • 1 g di lievito di birra disidratato

Impasto

  • 5 g di lecitina di soia
  • 100 g di bevanda a base di soia
  • 300 g di farina integrale, preferibilmente biologica
  • 70 g di zucchero
  • 35 g di burro a pezzi
  • 35 g di olio di arachidi
  • 1 pizzico di sale

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
753 kJ / 180 kcal
Proteine
4.2 g
Carboidrati
28.8 g
Grassi
6.1 g
Fibre
3.2 g

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