Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)

Bolinhos de bacalhau (crocchette portoghesi di baccalà)

4.0 1 valutazione
Prep. 10min
Totale 1h
18 pezzi

Ingredienti

  • di acqua
    300 g
  • di baccalà ammollato e dissalato senza pelle, a pezzi
    250 g
  • spicchi di aglio
    3
  • chiodi di garofano
    2
  • di timo fresco le foglioline
    1 rametto
  • di cipolla a pezzi
    100 g
  • peperoncino secco piccante piccolo, senza semi
    1
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    10 rametti
  • uova
    2
  • di farina tipo 00
    150 g
  • di lievito istantaneo per torte salate
    1 cucchiaino
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • olio di arachidi q.b. per friggere
  • maionese q.b. per servire

Valori nutritivi per 1 pezzo

Calorie 50.3 kcal / 210.6 kJ
Proteine 4.7 g
Grassi 0.7 g
Carboidrati 6.8 g
Fibre 0.3 g
Grassi saturi 0.2 g
Sodio 73.8 mg

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