Zucchine ripiene alla ligure

Zucchine ripiene alla ligure

4.1 9 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

6 zucchine lunghe (150 g cad.), tagliate a metà orizzontalmente.
500 g di acqua
4 ½ rametti di maggiorana le foglioline lavate
4 ½ rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
9 foglie di basilico fresco lavate
9 foglie di menta fresca lavate
1 spicchio di aglio
45 g di olio extravergine di oliva
90 g di mortadella a fette
120 g di pane raffermo ammollato in 60 g di latte e strizzato
3 uova medie
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
75 g di pecorino grattugiato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 319.8 mg

Proteine 13 g

Calorie 1154.3 kJ / 275.9 kcal

Grassi 17.8 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 3.7 g

Carboidrati 15.9 g

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