Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Focaccia fave, pancetta e pecorino
Prep. 15min
Totale 2h 10min
2 porzioni
Ingredienti
Impasto
-
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
½ spicchio di aglio (opzionale) a piacere
-
180 g di fave surgelate, decongelate180 g di fave fresche sgranate
-
150 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di malto di orzo½ cucchiaino di zucchero
-
½ cucchiaio di lievito di birra disidratato10 g di lievito di birra fresco
-
230 g di farina di forza (manitoba)
Farcitura
-
75 g di pecorino a scaglie
-
25 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
-
5 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe macinato fresco
-
50 g di pancetta di maiale a fettine sottili
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
1910.9 mg
Proteine
41.7 g
Calorie
4150.6 kJ /
992 kcal
Grassi
46.9 g
Fibre
10.9 g
Grassi saturi
16.4 g
Carboidrati
103.8 g
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