Couscous vegetariano

Couscous vegetariano

4.7 26 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

10 porzioni

Ingredienti

Condimento

70 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
250 g di zucchine a dadini (0.5 cm)
180 g di carote pelate e a dadini (0,5 cm)
130 g di peperone rosso pulito e a dadini (0,5 cm)
2 pizzichi di sale
½ dado per brodo vegetale
20 olive nere denocciolate
20 pomodori ciliegino a dadini (0,5 cm)

Cous cous

acqua q.b. fino ad arrivare a 570 g
1 cucchiaino colmo di sale
370 g di cous cous
1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5.3 g

Calorie 904 kJ / 216 kcal

Grassi 6.6 g

Fibre 2.7 g

Carboidrati 32.5 g

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