Verdure ripiene

Verdure ripiene

4.5 10 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 20min

2 porzioni

Ingredienti

50 - 75 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 - 2 mazzetti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 melanzana
1 zucchina
1 cipolla bianca
500 g di acqua
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ spicchio di aglio
50 g di pangrattato + q.b.
5 foglie di basilico lavate ed asciugate
½ uovo
10 g di latte
¼ di cucchiaino di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 972.7 mg

Proteine 22.3 g

Calorie 1912.3 kJ / 457.1 kcal

Grassi 21.8 g

Fibre 13 g

Grassi saturi 7.6 g

Carboidrati 47.7 g

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