Risotto alla crema di spinaci

Risotto alla crema di spinaci

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Prep. 10min

Totale 40min

2 porzioni

Ingredienti

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di scalogno in quarti
20 g di olio extravergine di oliva
150 g di foglie di spinaci freschi lavate
1 pizzico di sale
160 g di riso Carnaroli (tempo cottura 17 minuti)
25 g di vino bianco
380 - 400 g di acqua
½ dado per brodo vegetale

½ cucchiaino colmo di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 350.3 mg

Proteine 13 g

Calorie 1959.5 kJ / 468.4 kcal

Grassi 14.5 g

Fibre 4.2 g

Grassi saturi 4.2 g

Carboidrati 68.6 g

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