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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi
Prep. 15min
Totale 4h
4 porzioni
Ingredienti
Chips di polenta
-
20 g di burro
-
300 g di latte
-
300 g di acqua
-
2 pizzichi di sale
-
160 g di farina di mais bramata
Caponata
-
80 g di cipolla a pezzi
-
1 spicchio di aglio
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
180 g di zucchine a dadini (1 cm)
-
180 g di melanzane a dadini (1,5 cm)
-
60 g di gambo di sedano a fettine (5 mm)
-
180 g di peperone giallo senza semi, a dadini (1,5 cm)
-
400 g di pomodoro in scatola
-
20 g di uva passa
-
50 g di olive verdi denocciolate a metà in lunghezza
-
5 g di capperi sott'aceto sgocciolati
-
20 g di aceto di vino bianco
-
¼ di cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di pepe macinato
-
10 g di zucchero grezzo
-
3 rametti di basilico fresco le foglie tritate grossolanamente
Composta ai frutti rossi
-
250 g di frutti rossi misti congelati
-
50 - 80 g di acqua
-
5 g di amido di mais (maizena)
-
30 - 40 g zucchero
-
1 pizzico di vaniglia in polvere (opzionale)
-
pinoli, tostati (opzionale) per guarnire
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
1034.3 mg
Proteine
9 g
Calorie
1990 kJ /
476 kcal
Grassi
17.6 g
Fibre
7.4 g
Grassi saturi
5.4 g
Carboidrati
74.6 g
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