Nfigghiulate Siciliane

Nfigghiulate Siciliane

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Prep. 30min

Totale 3h 50min

12 pezzi

Ingredienti

Impasto

10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
1 cucchiaino zucchero
250 g di acqua
500 g di farina di semola di grano duro
50 g di strutto
1 cucchiaino di sale

Condimento

50 g di pancetta a striscioline o cubetti
150 g di polpa di pomodoro
1 pizzico zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere (opzionale)

Terminare la preparazione

250 g di scamorza a fette
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di origano secco
olio extravergine di oliva q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 12 pezzi

Sodio 5489.1 mg

Proteine 143.8 g

Calorie 13355 kJ / 3192 kcal

Grassi 153.6 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 45.6 g

Carboidrati 328.9 g

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