Thai red chicken curry

4.5 21 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

2 portions

Ingredienti

Thai red curry paste (see Tips)
40 - 50 g
coconut milk
200 g
canned bamboo shoots drained
130 g
cornflour
1 tbsp
fresh kaffir lime leaf
1
skinless chicken thigh fillets cut into slices (1 x 6 cm)
300 g
palm sugar or light brown sugar
10 g
fish sauce
1 tbsp
frozen green peas
50 g
broccoli cut into florets
50 - 100 g
fresh Thai basil leaves only, plus extra, to garnish
10
fresh long red chilli thinly sliced, to garnish

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1147.8 mg

Proteine 29.8 g

Calorie 2071.5 kJ / 495.1 kcal

Grassi 27.9 g

Fibre 4.6 g

Grassi saturi 17.5 g

Carboidrati 25.7 g

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