Lievito madre con farina di segale

Lievito madre con farina di segale

4.5 8 valutazione

Prep. 20min

Totale 96h 20min

550 g

Ingredienti

100 g di chicchi di segale
150 g di farina di segale
300 g di acqua (circa 35°C)
5000 g di acqua
150 g di succo di limone

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 100 g

Proteine 4 g

Calorie 587 kJ / 158 kcal

Grassi 1 g

Fibre 5 g

Carboidrati 29 g

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