Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

4.8 20 valutazioni

Prep. 20min

Totale 16h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Base gelato alla cannella

30 g di destrosio
10 g di latte in polvere magro
3 g di cannella in polvere + q.b.
150 g di zucchero
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
1 tuorlo (20 g circa)
500 g di latte intero
cubetti di ghiaccio q.b.
100 g di panna (30-40% di grassi)

Gelèe al vino rosso

180 g di vino rosso fruttato
70 g di zucchero
7 g di pectina in polvere (vedere consigli)
10 g di succo di limone, spremuto fresco filtrato

Terminare la preprazione

cialde a bastoncino, per servire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 55.3 mg

Proteine 4.3 g

Calorie 1351 kJ / 322.8 kcal

Grassi 9.4 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 53 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Come in gelateria 100 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Gelato alla pesca

20min

Granita al caffè

8h 20min

Gelato cioccolato e peperoncino con sciroppo al whiskey

14h 20min

Gelato al limone

8h 20min

Granita alle pesche

6h 20min

Bon bon di marzapane

1h 50min

Frozen yogurt alla pesca

10h 20min

Gelato al ginseng

10h 30min

Gelato veloce alla pera

20min

Panna cotta alle pesche

3h 15min

Gelato di fragole

10min

Gelato alla banana

8h 15min