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Gelato alla frutta secca con crumble agli agrumi e lavanda
Prep. 15min
Totale 17h 15min
10 porzioni
Ingredienti
Base
-
250 g di frutta secca mista sgusciata (es. mandorle, nocciole, arachidi, anacardi...)
-
1500 g di acqua
-
5 - 10 gocce di succo di limone
-
1 pizzico di sale grosso
-
40 g di miele
Crumble di agrumi e lavanda
-
150 g di pane raffermo a pezzi
-
20 g di olio di oliva
-
20 g di miele
-
1 cucchiaino di fiori di lavanda secchi
-
½ limone solo la scorza, grattugiata
-
1 arancia solo la scorza, grattugiata
-
50 g di succo d'arancia spremuto fresco e filtrato
Gelato
-
250 g di crema di cocco
-
4 uova
-
1 cucchiaino di gomma di guar (vedere consigli)
-
150 g di miele
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
121.2 mg
Proteine
9.3 g
Calorie
1627.6 kJ /
389 kcal
Grassi
25.7 g
Fibre
4.4 g
Grassi saturi
10.4 g
Carboidrati
35.6 g
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