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Menù: Cous cous con filetti di salmone, verdurine al vapore e dessert alle pesche
Ingredienti
Salmone, verdure e cous cous
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1 spicchio di aglio
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6 foglie di basilico fresco lavate
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40 g olio extravergine di oliva
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4 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g ciascuno)
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe bianco macinato
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750 g di acqua
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15 g di dado per brodo vegetale
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250 g di carote pelate e tagliate a cubetti (2 cm)
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250 g di zucchine tagliate a cubetti (2 cm)
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250 g di cous cous precotto
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240 g di ceci in scatola sciacquati e sgocciolati
Dessert alle pesche
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½ limone preferibilmente biologico
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150 g zucchero
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350 g di pesche (peso netto), lavate e a pezzi
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600 g di cubetti di ghiaccio
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100 g di panna (min. 30% di grassi)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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