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Menù: Cous cous con filetti di salmone, verdurine al vapore e dessert alle pesche
TM5 / TM6 + Bimby Friend

Menù: Cous cous con filetti di salmone, verdurine al vapore e dessert alle pesche

4.4 (5 valutazione )

Ingredienti

Salmone, verdure e cous cous

  • 1 spicchio di aglio
  • 6 foglie di basilico fresco, lavate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g ciascuno)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 750 g di acqua
  • 15 g di dado per brodo vegetale
  • 250 g di carote, pelate e tagliate a cubetti (2 cm)
  • 250 g di zucchine, tagliate a cubetti (2 cm)
  • 250 g di cous cous precotto
  • 240 g di ceci in scatola sciacquati e sgocciolati

Dessert alle pesche

  • ½ limone, preferibilmente biologico
  • 150 g di zucchero
  • 350 g di pesche (peso netto), lavate e a pezzi
  • 600 g di cubetti di ghiaccio
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2672.8 kJ / 638.8 kcal
Proteine
29.9 g
Carboidrati
74 g
Grassi
27 g
Grassi saturi
3.9 g
Fibre
6.4 g
Sodio
459 mg

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