![Gelato fior di latte Gelato fior di latte](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c9c8f630-b16d-43bf-87d5-6f44a36bff93/Derivates/19fa0405-0755-4fb3-9dfe-0e6409b3de64.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 265 g di zucchero
- 40 g di destrosio
- 40 g di latte in polvere magro
- 2 g di farina di semi di carrube
- 1 g di gomma di guar
- 615 g di latte intero
- 165 g di panna (30-40% di grassi)
- ½ stecca di vaniglia, solo i semini estratti
- cubetti di ghiaccio q.b. per raffreddare
- 125 g di acqua
- 15 g di succo di limone, spremuto fresco
- 125 g di lamponi
- 5 g di scorza di limone (senza la parte bianca), a listarelle
- cioccolato rosa (ruby) in gocce (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 509.8 kJ / 121.8 kcal
- Proteine
- 1.6 g
- Carboidrati
- 28.6 g
- Grassi
- 1 g
- Grassi saturi
- 0.4 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodio
- 10.4 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Gelato fiordilatte
10 Std. 30 Min
Gelato alla vaniglia (Bimby Friend)
10 Std. 30 Min
Gelato cioccolato e peperoncino con sciroppo al whiskey
14h 20min
Gelato al ginseng
10 Std. 30 Min
Gelato allo zabaione
10h 20min
Gelato Gin e lavanda
14h 35 min
Gelato alla vaniglia
12h
Gelato ai frutti di bosco
12 Std. 15 Min
Gelato allo yogurt greco con frutti rossi
16 Std. 20 Min
Gelato alla banana
8h 15min
Gelato alla crema
10 Std. 15 Min
Gelato veloce alla fragola
20min