Gelato fior di latte

Gelato fior di latte

4.8 19 valutazioni

Prep. 10min

Totale 16h 25min

6 porzioni

Ingredienti

di zucchero
265 g
di destrosio
40 g
di latte in polvere magro
40 g
di farina di semi di carrube
2 g
di gomma di guar
1 g
di latte intero
615 g
di panna (30-40% di grassi)
165 g
stecca di vaniglia solo i semini estratti
½
cubetti di ghiaccio q.b. per raffreddare
di acqua
125 g
di succo di limone, spremuto fresco
15 g
di lamponi
125 g
di scorza di limone (senza la parte bianca), a listarelle
5 g
cioccolato rosa (ruby) (opzionale) in gocce

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 121.8 kcal / 509.8 kJ

Proteine 1.6 g

Grassi 1 g

Carboidrati 28.6 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 0.4 g

Sodio 10.4 mg

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