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Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés
Prep. 10min
Totale 50min
4 portions
Ingredienti
-
50 g de sucre roux
-
20 g de vinaigre de vin rouge20 g de vinaigre balsamique
-
1 - 2 pincées de sel
-
20 g de beurre
-
50 g d'oignon rouge coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
25 g d'huile d'olive
-
500 g de betteraves cuites coupées en morceaux
-
350 - 400 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes
-
1 - 2 pincées de thym déshydraté
-
4 tranches de pain4 tranches de baguette
-
60 - 80 g de fromage à pâte persillée (bleu) coupé en morceaux
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1 c. à soupe de jus de citron
-
1 c. à soupe de cerneaux de noix concassées
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
388.5 mg
Proteine
8.1 g
Calorie
1703.5 kJ /
407.1 kcal
Grassi
25.6 g
Fibre
5.2 g
Grassi saturi
12.2 g
Carboidrati
39.1 g
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Francia
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