Bimby Friend necessario

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Polpette di carne con macco di fave (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Bimby Friend

Polpette di carne con macco di fave (Bimby Friend)

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Ingredienti

Polpette

  • 40 g di pane, fresco o secco, a pezzi
  • 80 g di latte
  • 8 rametti di menta fresca, le foglioline lavate
  • 1 spicchio di aglio, senz'anima
  • 200 g di carne trita di manzo
  • 200 g di carne trita di maiale
  • 2 uova
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • olio extravergine di oliva q.b.

Salsa al pomodoro

  • ½ spicchio di aglio
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Macco di fave

  • 1500 g di acqua
  • 300 g di fave fresche, sgranate
    o 350 g di fave surgelate, decongelate
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 peperoncino secco
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 25 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 1 cucchiaino di sale, preferibilmente integrale
  • 1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1706 kJ / 407.7 kcal
Proteine
32 g
Carboidrati
17.1 g
Grassi
23.3 g
Grassi saturi
4.8 g
Fibre
6.8 g
Sodio
1589.1 mg

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