Crêpes ai 4 formaggi

4.3 3 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 30min

10 porzioni

Ingredienti

Crêpes

50 g di burro a pezzi + q.b.
250 g di farina tipo 00
600 g di latte
4 uova
1 pizzico di sale

Besciamella ai quattro formaggi

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
400 g di formaggio (Emmental, Gruviera, Bitto), a pezzi
1000 g di latte
80 g di burro a pezzi
90 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

250 g di radicchio rosso di Verona a listarelle
granella di noci a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 695.9 mg

Proteine 23.8 g

Calorie 2259 kJ / 539.9 kcal

Grassi 33.5 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 19.5 g

Carboidrati 36.1 g

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