Stufato di maiale, mele e lenticchie

Name: Stufato di maiale, mele e lenticchie
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 70 g di olio extravergine di oliva; 3 spicchi di aglio; 250 g di bocconcini di carne di maiale senza nervi; 250 g di cipolla; 120 g di carota; 200 g di mela acidula; 700 g di acqua; 200 g di lenticchie verdi secche; 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale; 2 foglie di alloro secche; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 240 g di fagioli cannellini in scatola

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 55min

Porzioni 6 porzioni

Ingredienti

70 g di olio extravergine di oliva
3 spicchi di aglio
250 g di bocconcini di carne di maiale senza nervi a dadini (3 cm), asciugata con carta assorbente
250 g di cipolla a metà
120 g di carota a pezzi
200 g di mela acidula pulita e sbucciata (3 cm)
700 g di acqua
200 g di lenticchie verdi secche sciacquate e sgocciolate
2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
2 cucchiai di aceto di mele (opzionale)
2 foglie di alloro secche
1 cucchiaino di foglioline di timo fresco + q.b. per servire (opzionale)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
240 g di fagioli cannellini in scatola sgocciolati
50 g di panna da cucina (opzionale)

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 539.2 kcal / 2255.9 kJ
Proteine: 25.7 g
Grassi: 24.5 g
Carboidrati: 56.8 g
Fibre: 11.8 g
Grassi saturi: 7 g
Sodio: 439.3 mg