Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

4.6 14 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Filetto di maiale

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di olio extravergine di oliva
1 filetto di maiale da 600 g (a metà)

Purè di patate e spinaci

600 g di patate pelate e a pezzi (2x2 cm)
500 g di acqua
100 g di spinaci in foglia surgelati
100 g di latte
1 pizzico di sale
10 g di burro

Fonduta al Casera

100 g di formaggio tipo Casera, a pezzi
50 g di latte
50 g di panna (min. 30% di grassi)

Mele al vino

200 g di vino rosso
50 g di zucchero
400 g di mela Golden Delicious a fette

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 3.1 mg

Proteine 52.1 g

Calorie 3826.3 kJ / 914.5 kcal

Grassi 49.6 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 21.9 g

Carboidrati 55.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2021 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3h 30min

Mele sottovuoto alla cannella

1h 50min

Barrette frozen mango, cocco e mirtilli

6h 10min

Pane lenticchie, ceci e semi misti

9h

Sale alle erbe e limone

1h

Panini ai semi al Varoma

2h 30min

Fichi freschi ripieni

20min

Burger (vegan) (senza glutine)

4h 30min

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3h 20min

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12h 45min

Pane per la colazione con frutta secca

3h

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5h 10min