Soupe de chou-fleur et pois chiches

Soupe de chou-fleur et pois chiches

4.1 75 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

30 g d'échalote
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
400 g de chou-fleur détaillé en fleurettes
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
240 g de pois chiches en conserve égouttés
2 c. à soupe de graines variées pour la finition
70 g de patate douce coupée en fines tranches à la mandoline
70 g de betterave crue coupé en fines tranches à la mandoline
1 - 2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
600 g de bouillon de légumes

600 g d'eau
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1 mg

Proteine 15 g

Calorie 1460 kJ / 349 kcal

Grassi 11 g

Fibre 10.8 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 50 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°29 48 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

50min

Crème de brocoli, avoine et noisettes

55min

Soupe brocoli-gorgonzola

40min

Velouté de chou-fleur au curry

35min

Soupe carotte et céleri-rave, huile aux herbes

40min

Velouté vert asperge-épinard

50min

Soupe de patates douces, coco et poireaux

45min

Soupe de carotte, miso et amande

35min

Soupe de lentilles vertes au lait de coco, carottes et épinards

40min

Soupe de petits pois, épinards et amandes

30min

Crème d'épinards

35min

Velouté tout brocoli au gorgonzola

50min