Baccalà ricco della Vigilia

Baccalà ricco della Vigilia

3.8 19 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

farina tipo 00 q.b.
600 g di baccalà ammollato e dissalato in 4 pezzi (vedere consigli)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
30 g di vino bianco
80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di sedano a pezzi
50 g di cipolla a pezzi
70 g di peperone verde a tocchetti
20 g di capperi sotto sale dissalati
4 - 5 pomodori maturi a pezzi
150 g di passata di pomodoro
50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 10770 mg

Proteine 97.7 g

Calorie 2638.3 kJ / 630.6 kcal

Grassi 14.2 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 2.4 g

Carboidrati 24 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Natale con Bimby 21 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Baccalà, patate e funghi

45min

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

40min

Baccalà alla livornese

35min

Baccalà gratinato

1h

Baccalà della Vigilia (TM5)

1h

Zuppa di baccalà

1h

Baccalà con peperoni cruschi

50min

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1h 10min

Baccalà all'olio con scarola e olive

1h 10min

Baccalà alla portoghese

1h 10min

Baccalá alle olive

25min

Pescestocco alla messinese

30min