Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Baccalà ricco della Vigilia
Prep. 20min
Totale 1h
4 porzioni
Ingredienti
-
farina tipo 00 q.b.
-
600 g di baccalà ammollato e dissalato in 4 pezzi (vedere consigli)
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
30 g di vino bianco
-
80 g di carota pelata e a pezzi
-
50 g di sedano a pezzi
-
50 g di cipolla a pezzi
-
70 g di peperone verde a tocchetti
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20 g di capperi sotto sale dissalati
-
4 - 5 pomodori maturi a pezzi
-
150 g di passata di pomodoro
-
50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e strizzata
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
10770 mg
Proteine
97.7 g
Calorie
2638.3 kJ /
630.6 kcal
Grassi
14.2 g
Fibre
4.8 g
Grassi saturi
2.4 g
Carboidrati
24 g
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