Coppia ferrarese
TM31 TM5 TM6

Coppia ferrarese

4.8 (4 valutazioni )

Ingredienti

Lievitino

  • 50 g di farina
  • 25 g di acqua a temperatura ambiente
  • 2 g di lievito di birra fresco

Impasto

  • 120 g di acqua a temperatura ambiente
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di malto di orzo
    o 1 cucchiaino di zucchero
  • 350 g di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di strutto (sugna)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
862 kJ / 206 kcal
Proteine
5.9 g
Carboidrati
38.7 g
Grassi
4.2 g

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