Quenelle salate di carote e mandorle

Quenelle salate di carote e mandorle

3.0 3 valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

150 g di carote lavate, con la buccia e a pezzi
300 g di robiola a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe bianco macinato
½ cucchiaino di maggiorana secca
1 pizzico di curry in polvere

1 pizzico di curcuma in polvere
20 g di aceto di mele
5 g di miele
1 pizzico di sale rosa
200 g di bulbo di finocchio a julienne
50 g di mandorle a lamelle

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 0 mg

Proteine 6.9 g

Calorie 1712 kJ / 409.2 kcal

Grassi 37.8 g

Fibre 3.4 g

Grassi saturi 1.6 g

Carboidrati 12.1 g

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