Insalata di pesche con vinaigrette ai lamponi

Name: Insalata di pesche con vinaigrette ai lamponi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 110 g di insalata mista a foglie piccole; 20 g di mirtilli rossi disidratati; 3 pesche nettarine; 50 g di gherigli di noci; 1 spicchio di aglio; 35 g di olio extravergine di oliva; 15 g di aceto balsamico; 20 g di glassa di aceto balsamico; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 100 g di formaggio erborinato

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 20min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

110 g di insalata mista a foglie piccole
20 g di mirtilli rossi disidratati
3 pesche nettarine in spicchi
50 g di gherigli di noci
1 spicchio di aglio
35 g di olio extravergine di oliva
15 g di aceto balsamico
20 g di glassa di aceto balsamico ai lamponi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di formaggio erborinato tipo Roquefort o Stilton, sbriciolato
o 100 g di Brie a tocchetti

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 1423 kJ / 340 kcal
Proteine: 9 g
Carboidrati: 16 g
Grassi: 26 g