Zuppa di mare con patate

Name: Zuppa di mare con patate
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 120 g di cipolle; 100 g di carote; 2 spicchi di aglio; 1 peperoncino piccante rosso, fresco; 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 50 g di olio extravergine di oliva; 100 g di vino bianco; 200 g di polpo fresco; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 200 g di acqua; 300 g di patate; 1 foglia di alloro secca; 20 g di succo di limone, spremuto fresco; 10 g di zucchero grezzo; 2 pizzichi di cannella in polvere; ½ cucchiaino di paprika piccante; 1 cucchiaino di sale; 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato; 300 g di filetti di merluzzo; 100 g di vongole, fresche e pulite; 150 - 200 g di code di mazzancolle; 1 cucchiaino di scorza di limone tritata

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 55min

Porzioni 6 porzioni

Ingredienti

120 g di cipolle a metà
100 g di carote a pezzi
2 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semi, a pezzi
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
50 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di semi di finocchio (opzionale)
200 g di polpo fresco, a pezzi (2 cm)
o 200 g di polpo surgelato, a pezzi (2 cm)
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
200 g di acqua
300 g di patate a pezzi (3 cm)
1 foglia di alloro secca
20 g di succo di limone, spremuto fresco
10 g di zucchero grezzo
2 pizzichi di cannella in polvere
½ cucchiaino di paprika piccante
1 cucchiaino di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
300 g di filetti di merluzzo
o 300 g di filetti di merluzzo surgelati
100 g di vongole, fresche e pulite
150 - 200 g di code di mazzancolle
1 cucchiaino di scorza di limone tritata

Valori nutritivi: per 1 porzioni
Calorie: 1057 kJ / 253 kcal
Proteine: 23 g
Carboidrati: 14 g
Grassi: 10 g
Grassi saturi: 1.5 g
Fibre: 2.6 g
Sodio: 657 mg