Mousse al cardamomo e zafferano con coulis di lamponi
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Mousse al cardamomo e zafferano con coulis di lamponi

5.0 (1 valutazione )

Ingredienti

Mousse al cardamomo e zafferano

  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 160 g di latte intero
  • 2 bustine di zafferano in polvere
  • 40 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di semi di cardamomo
  • 10 g di fogli di gelatina, ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
  • 200 g di yogurt greco bianco

Coulis di lamponi

  • 250 g di lamponi
  • 60 - 70 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1069 kJ / 255.5 kcal
Proteine
5.2 g
Carboidrati
26.3 g
Grassi
15.2 g
Grassi saturi
9.4 g
Fibre
2.8 g
Sodio
58 mg

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