Millefoglie
TM6

Millefoglie

5.0 (2 valutazioni )

Ingredienti

Crema pasticcera

  • 500 g di latte intero
  • 100 g di zucchero
  • 40 g di farina tipo 00
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 100 g di tuorli (5 tuorli circa)
  • 1 stecca di vaniglia, i semini
  • 1000 g di acqua

Pasta sfoglia

  • 200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
  • 200 g di farina tipo 00
  • 90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
  • 2 pizzichi di sale

Millefoglie

  • 50 g di zucchero a velo

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1618.1 kJ / 386.7 kcal
Proteine
6.8 g
Carboidrati
36.4 g
Grassi
24.2 g
Grassi saturi
14.4 g
Fibre
0.5 g
Sodio
45.7 mg

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