Svedesi
TM6

Svedesi

4.6 (5 valutazioni )

Ingredienti

Crema pasticcera

  • 60 g di zucchero
  • ½ stecca di vaniglia, i semini
    o ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 300 g di latte intero
  • 3 tuorli
  • 30 g di amido di mais (maizena)

Impasto

  • 200 g di latte intero
  • 100 g di zucchero
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 250 g di farina manitoba
  • 250 g di farina tipo 0
  • 100 g di burro a pezzi
  • 2 uova medie
  • 1 pizzico di sale
  • 1250 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • confettura di albicocche q.b.

Valori nutritivi
per 10 pezzi
Calorie
15690 kJ / 3750 kcal
Proteine
97.1 g
Carboidrati
564.9 g
Grassi
124.9 g
Grassi saturi
69.3 g
Fibre
12.3 g
Sodio
358 mg

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