Frolla alla cannella segnaposto tazzina

Pasta frolla alla cannella

• 150 g di zucchero muscovado
• 1 arancia, la scorza (senza la parte bianca)
• 300 g di farina tipo 00 + q.b.
• 10 g di cannella in polvere
• 150 g di strutto
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 10 g di estratto di vaniglia naturale
• 1 pizzico di sale
• 6 g di lievito in polvere per dolci
• burro q.b.

Glassa di zucchero

• 200 g di zucchero
• 1 albume (35 g)
• 4 - 5 gocce di succo di limone