Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara
Ingredienti
Financier
-
200 g di burro a tocchetti + q.b.
-
220 g zucchero
-
210 g di albumi a temperatura ambiente (circa 7 albumi)
-
50 g di farina di riso
-
120 g di farina di nocciole (vedere consigli)
-
20 g di amido di mais (maizena)
-
1 g di fiocchi di sale Maldon
-
10 g di pasta di nocciole (vedere consigli)
Ganache al cioccolato
-
150 g cioccolato fondente (70% di cacao) a tocchetti
-
225 g di panna fresca liquida senza lattosio
Terminare la preparazione
-
zucchero a velo a piacere
-
nocciole sabbiate, a piacere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 fetta
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Ganache al cioccolato
12h 20min
Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)
25min
Semisfere al cioccolato con cuore di fragola
3h
Brownie sandwiches al burro di arachidi con gelato
3h
Falling Leaves (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara
15h
Baci di frolla montata con ganache al pistacchio
1h 30min
Piccoli bignè con crema alle nocciole
2h 30min
Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato
11h
Pasta sablé al cacao
1h 10min
Cioccolato temperato
15min
Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)
2h 20min
Ganache al cioccolato bianco
12h 20min