Zuppa di orzo e pollo

Zuppa di orzo e pollo

4.5 81 valutazioni
Prep. 15min
Totale 1h
4 porzioni

Ingredienti

  • 1000 g di acqua
  • 500 g di petto di pollo senza pelle
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
  • 120 g di porro a pezzi (1 cm)
  • 1 spicchio di aglio a pezzi
  • 1 peperoncino rosso (opzionale) senza semi, a pezzi
  • 1 foglia di alloro secca
  • 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 100 g di orzo perlato
  • 140 g di carote a rondelle (5 mm)
  • 1000 g di acqua bollente
  • 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 100 g di spinaci baby freschi
  • 75 g di piselli in scatola sgocciolati
    75 g di piselli surgelati, decongelati
  • sale q.b.
  • pepe macinato fresco q.b.

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 628 mg
Proteine 35 g
Calorie 1301 kJ / 309 kcal
Grassi 7 g
Grassi saturi 1 g
Carboidrati 26 g

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