Zuppa di orzo e pollo
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Zuppa di orzo e pollo

4.6 (36 valutazioni )

Ingredienti

  • 1000 g di acqua
  • 500 g di petto di pollo senza pelle
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
  • 120 g di porro a pezzi (1 cm)
  • 1 spicchio di aglio a pezzi
  • 1 peperoncino rosso senza semi, a pezzi (opzionale)
  • 1 foglia di alloro secca
  • 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 100 g di orzo perlato
  • 140 g di carote a rondelle (5 mm)
  • 1000 g di acqua bollente
  • 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    o 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 100 g di spinaci baby freschi
  • 75 g di piselli in scatola, sgocciolati
    o 75 g di piselli surgelati, decongelati
  • sale q.b.
  • pepe macinato fresco q.b.

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1301 kJ / 309 kcal
Proteine
35 g
Carboidrati
26 g
Grassi
7 g
Grassi saturi
1 g
Sodio
628 mg

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