Salmone con salsa bernese e asparagi

Salmone con salsa bernese e asparagi

4.7 47 valutazione

Prep. 10min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Salsa bernese

1 scalogno a pezzi
40 g di aceto
60 g di vino bianco
1 cucchiaino di dragoncello secco
120 g di burro morbido, a pezzi
2 tuorli
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato

Salmone

500 g di acqua
4 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (150 g cad)
1 pizzico di sale
500 g di asparagi verdi puliti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 167.8 mg

Proteine 47.7 g

Calorie 2445.6 kJ / 584.5 kcal

Grassi 39.6 g

Fibre 2.8 g

Grassi saturi 19.5 g

Carboidrati 6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Salsa bernese

20min

Salsa olandese (TM6)

15min

Salmone in salsa al curry con anelli di porro croccante

1h

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1h

Salmone con crudo di pomodori

35min

Salmone balsamico su noodles di zucchine

30min

Marinatura al pompelmo rosa e paprika

20min

Blinis con salmone

1h

Salmone glassato miele e senape

30min

Manzo all'Hawaiiana

45min

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

40min

Salmone con salsa olandese al limone, asparagi e riso

45min