Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
Ingredienti
-
20 g olio extravergine di oliva
-
200 g di cipolla rossa in spicchi
-
120 - 150 g di carote a rondelle (0.5 cm)
-
50 - 70 g di gambo di sedano a pezzi (0.5 cm)
-
80 g di vino rosso
-
4 guance di maiale (circa 150 g l'una)
-
1 cucchiaino di sale
-
2 cucchiaini di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
½ cucchiaino pepe macinato
-
1300 g acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Italia
Svizzera
Ti potrebbe interessare anche...
Vitello tonnato sottovuoto
5h
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8h
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2h
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3h 20min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2h 40min
Roastbeef Sottovuoto
5h 30min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2h 30min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5h 30min
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1h 45min